2020年8月

ハノイでついに天下一品ラーメン？対照的なラーメンごんやとThe Dining

ハノイには「天下一品」も「すき家」もまだ出店していませんが、ついに天一のラーメンに近い味のラーメン屋が誕生しました。今回はこってりラーメン代表としてラーメンごんやを、そして対照的な味であるあっさりラーメン代表のThe Diningを紹介します。

喫茶店で飲むような苦味のきいたアイスコーヒーも、毎日飲んでも飽きないコーヒー豆本来の味を楽しめるアイスコーヒーも自宅で作ることは可能です。今回はアイスコーヒーの豆の選び方から入れ方までアイスコーヒーの全てを解説します。

ベトナムコーヒーがお土産としてなぜ価値があるのかを解説しつつ、３つの観点からお土産として買えるお勧めのベトナムコーヒーを紹介します。

ジャコウネココーヒーは偽物が非常に多いのが現状です。この記事では本物を見分けるために偽物のジャコウネココーヒーの特徴を解説し、本物のジャコウネココーヒーを買える場所や飲めるカフェを紹介します。

「ベトナムコーヒーの豆をもらったけど専用フィルターがない…家にあるフィルターで代用できないかな」ベトナムコーヒー豆はべトナム旅行のお土産の定番でもありますが、このような専用のフィルター「カフェ・フィン」で淹...

コーヒーの味を左右する決め手となるものの中にコーヒー豆の種類、焙煎、挽き方、器具、入れ方などいろいろありますが、その中で最も重要なものの一つが「水」です。今回は水の硬度・PH値、温度からアイスコーヒーに適した水とは何かを解説し、それぞれを調整するための器具やお勧めの水も紹介します。

「ベトナムコーヒーのあの味を日本でも飲みたい！」「ベトナムコーヒーをもらったけど飲み方がわからない…」旅の思い出は味覚とともに蘇るものですがベトナムコーヒーのあの異国情緒を感じる独特な味わいは、飲めば必ずベトナム旅行の...

「アイスコーヒーの焙煎は深めがいい」というのをあなたも聞いたことがあるかもしれませんが、深煎りには3種類あり、その他にも合わせて8種類の焙煎度合いがあります。この記事ではアイスコーヒーと8種類の焙煎方法、そして簡単な自家焙煎の方法を紹介します。

アイスコーヒーとコーヒー豆の挽き方の関係について知っておくとよりあなたの好みのアイスコーヒーの味に近づけますし、コーヒー豆の節約にもつながることさえあります。この記事ではアイスコーヒー用のコーヒー豆の挽き方について詳しく解説します。

ダルゴナコーヒーって泡立てるのが大変っていうイメージありませんか？でもダルゴナコーヒーは電動ミキサーがなくてもペットボトルがあれば簡単に作れます。今回はそんなダルゴナコーヒーの作り方や他では教えてくれない本当に美味しいダルゴナコーヒーを作る方法を紹介します。