「ベトナムコーヒーのあの味を日本でも飲みたい！」
「ベトナムコーヒーをもらったけど飲み方がわからない…」
旅の思い出は味覚とともに蘇るものですがベトナムコーヒーのあの異国情緒を感じる独特な味わいは、飲めば必ずベトナム旅行の楽しい思い出が脳裏に浮かびます。
もしベトナムコーヒーの味を日本でも完全に再現したいなら、ベトナムコーヒー専用のフィルター「カフェフィン」を買うのを忘れないでください。
今回はベトナムコーヒーを美味しく抽出できる「カフェ・フィン」の特徴や現地で買えるおすすめのフィルターを紹介からベトナムコーヒーの入れ方までわかりやすく解説します。
またベトナムで買うことができなかった人にも、日本で買える「カフェフィン」を紹介します。
Contents
カフェフィンを使ったベトナムコーヒーの入れ方
専用フィルターを買ったなら、早速ベトナムコーヒーを入れてみましょう。コツさえつかめばすぐに入れることが出来ますよ。
では最後に動画で確認してみましょう。
カフェフィンは普通のコーヒー豆も使うことができますが、せっかくなら通販でも買えますのでベトナムコーヒー豆を使ってください。
ベトナムコーヒー専用フィルターの特徴とおすすめ
ベトナムコーヒーで使う専用のフィルターカフェフィンには、次のような3種類のタイプがあります。
| 種類 | アルミ | ステンレス | 陶器 |
|---|---|---|---|
| 写真 |  |  |  |
| 100円程度（コーヒー豆のオマケについてくることも） | 200〜400円 | 300〜500円以上 | |
| 安い。東南アジアっぽいチープな作り | 壊れにくい。圧縮しやすく、より濃いコーヒーを抽出できる | いろいろな柄を選べてオシャレ | |
| 安っぽく壊れやすい | アルミに比べると高い | 少し高い。コーヒーがあまり抽出できないことがある |
ベトナムコーヒーはフィルターで味が劇的に変わるというものではありませんので、ぱっと見で「いいな」と思うのを買ってみてください。
ベトナムコーヒー専用フィルターの特徴
ベトナムコーヒーのフィルターは、上記のように3段構造となっています。写真下の筒状の部分にコーヒーの粉を入れて、左上の中ぶたで挟んで圧縮し、右上の上ぶたを置きます。
ベトナムコーヒーを抽出し終わったら上蓋を外して写真のようにひっくり返すと、抽出し終わったフィルターを置くことが出来るのでテーブルが汚れません。
カフェ・フィンで入れたベトナムコーヒーはフレンチローストした深煎りコーヒー豆を圧縮させて抽出するので、エスプレッソのような濃厚な味わいになります。
コーヒーの粉がカップに落ちないように非常に細かい孔が空いていますので、1杯のコーヒーを抽出するのに5分〜10分かかります。
ベトナム人はコーヒーを抽出している間ひまわりの種を食べながら楽しく談笑していますので、抽出時間は気にならないようです。
ベトナムコーヒーを最も美味しく抽出できるのはHighland Coffeeのフィルター
3種類あるベトナムの専用フィルターですが、構造は基本的に変わりませんので味も大きく変わりません。
しかし筆者自身ベトナムでたくさんのフィルターを探した中で、最も美味しく抽出できるのは「ベトナムのスタバ」こと「HIGHLANDS COFFEE」においてあるフィルターという結論になりました。
このフィルターは中のフィルターがただ入れるだけではなく、ネジのように回しながら入れることができるのが特徴です。
ネジを回せば回すほど圧縮度合いが高くなりコーヒーを抽出するのに少し時間がかかりますが、より濃厚なコーヒーを抽出することができます。
値段は79,000VNĐ（約360円）と、ベトナムのフィルターの中では少し高額ですが、デザインもお洒落なのでお土産にぴったりです。
スタバにもカフェフィンがある
ベトナムにはスターバックスも増えていて、スタバ専用のカフェフィンも置いてありました。
アルミで作られたタイプででとても軽いんですが、さすがセンスが良く置くだけでもインテリアになりそうです。
アルミのカフェフィンは安物感が強いんですが、スタバのアルミのカフェフィンは高級感にあふれています。
スタバといえば、ソロフィルターも出していますが普通のコーヒーとベトナムコーヒーの使い分けをしてもいいかもしれませんね。
カフェフィンは通販でも買える
ベトナムコーヒーの豆を買ったのに専用のフィルターを買い忘れたという人は、通販でも買えますので安心してください。
こちらは頑丈なステンレス製のフィルターで、ベトナムコーヒーを美味しく抽出できます。
【まとめ】ベトナムコーヒーの入れ方は簡単！一家に一つ「カフェフィン」を
今回はベトナムコーヒーのフィルターについて解説しましたが、いかがだったでしょうか。
- ベトナムコーヒーのフィルターはアルミ、ステンレス、陶器の3種類がある
- 最もおすすめなのはハイランドコーヒーのフィルター
- 日本でもネット通販でベトナムのフィルターが買える
ベトナムコーヒーのフィルターは値段が安く一度買えば何度でも使えますし、ペーパーフィルターがいらないので環境に優しく経済的です。
カフェフィンでコーヒーを入れればエスプレッソのような濃厚なコーヒーが抽出できますので、ベトナムコーヒーはもちろんアレンジ次第でカフェラテやカフェモカなどいろいろなコーヒーを入れることもできます。
一家に一つベトナムコーヒー専用フィルター「カフェフィン」を置いてみるのはいかがでしょうか。
ベトナムコーヒー豆はあるけど専用のカフェフィンがない方は、おうちにあるもので代用がききます。
【材料】
コーヒー豆や練乳の量はお好みにより調整してください。
【入れ方】
飲むときは下に沈んだ練乳をかき混ぜてから飲んでくださいね。