ベトナムコーヒーは品質の劣っているロブスタ種を使っているので「まずい」が前提のコーヒーです。今回はベトナムのコーヒーがなぜ「まずい」と言われるかという理由から、ベトナムのコーヒー豆の嫌な部分を極力抑え良い部分を最大限に活かした他のコーヒーにはない美味しいコーヒーの飲み方を紹介します。

「ジャコウネココーヒーって世界一高いっていうけどどんな味をしているんだろう？」「ジャコウネコのフンから採取したコーヒーってまさかあの味はしないよね…」 「ジャコウネコのフンから採取したコーヒー」これを聞くとまず味が想像つ...

コンビニやカフェで払うお金をコーヒー豆や器具に費やせば毎日本当に美味しいコーヒーを飲むことができます。この記事では美味しいコーヒーを飲むための3つの条件と、お勧めの器具やコーヒー豆を紹介します。

ベトナムコーヒーは日本ではあまり出回っていない品種のコーヒー豆や器具を使っていますが、特徴さえつかめば自宅でベトナムコーヒー のあの味を再現することもできます。いろいろあるベトナムコーヒーの種類やちょっと面白い歴史も紹介します。

ジャコウネココーヒーは偽物が非常に多いのが現状です。この記事では本物を見分けるために偽物のジャコウネココーヒーの特徴を解説し、本物のジャコウネココーヒーを買える場所や飲めるカフェを紹介します。

コーヒーの味を左右する決め手となるものの中にコーヒー豆の種類、焙煎、挽き方、器具、入れ方などいろいろありますが、その中で最も重要なものの一つが「水」です。今回は水の硬度・PH値、温度からアイスコーヒーに適した水とは何かを解説し、それぞれを調整するための器具やお勧めの水も紹介します。