多くの人はコーヒーの酸味と酸化を勘違いしていますが、酸味はコーヒーの個性を決めるための大切な要素のひとつです。この記事では自分好みの酸味のあるコーヒーにたどり着くための方法や酸味を十分に味わうために酸化を防ぐ方法を解説します。