コーヒーメーカーでできる!喫茶店のようなアイスコーヒーの作り方

アイスコーヒーって自宅で作れるの?コーヒーメーカーで作ると薄くて水っぽくなるんだけど …」
「たまにアイスコーヒーを飲みたくなるけど、わざわざアイスコーヒー用の豆を買うほどでもないんだよね」
「ペットボトルのアイスコーヒーを買ってるけど、お金がかかるしあまり美味しくない」

皆さんもこのように感じたことがあるかもしれませんが、どうぞ安心してください。

ちょっとしたコツと知識があれば、今あるコーヒーメーカーでも喫茶店のようなアイスコーヒーを作ることできるんです。

自宅で作ればアイスコーヒーはかなり安くできますのでその分コーヒー豆にお金をかければ、下手な喫茶店よりよっぽどおいしいアイスコーヒーになります。

今回は美味しいアイスコーヒーを作る条件やコーヒーメーカーでの作り方、またアイスコーヒーを作るのに適したお勧めのコーヒーメーカーを紹介します。

喫茶店のようなアイスコーヒーの作り方

美味しいアイスコーヒーを作るポイントは次の3点だけです。

  • 氷をたっぷり用意しておく
  • 通常の倍のコーヒー豆を使う
  • コーヒーを入れた後急速に冷やす

このポイントを覚えたら後は、次のステップでコーヒーを作ってください。

  1. 氷をたっぷり用意しておく(魔法瓶タイプなら直接氷を入れる)
  2. コーヒーメーカーに水の量はそのままで通常の倍のコーヒー豆を入れる
  3. (魔法瓶タイプでない場合)抽出が終わったらすぐに氷を入れているグラスに注ぎ、冷たくなるまでかき混ぜる

いかに素早く温度を下げるかが大切ですので、氷の量は溶けてなくならないようにたくさん用意しておいてください。

溶けて薄くなった氷は取り除きグラスに新しい氷を入れれば、見た目も綺麗な喫茶店のようなアイスコーヒーができます。

酸味がカギ!美味しいアイスコーヒーを作る条件

私たちの舌は冷たいものを飲むとそれだけ酸味が敏感になりますので、アイスコーヒーはできるだけ酸味を少なくすることが大切です。

以下の条件にすれば酸味を調整できますので、苦味のきいた美味しいアイスコーヒーができます。

コーヒーの酸味を調整する方法

ただしコーヒーの酸味はコーヒー豆の個性を決める大切な要素であり、「酸味がしっかりきいたアイスコーヒーの方がおいしい」と感じる人もいます。

もしコーヒーの酸味について理解すれば、「ただ美味しいコーヒー」なだけではなく「あなたの好みにあったコーヒー」を見つけることができます。

またアイスコーヒーにあうお勧めの豆は、「マンデリン」以外にもたくさんあります。次の記事ではアイスコーヒーにあうコーヒー豆の選び方やお勧めのコーヒー豆について紹介しています。

アイスコーヒーが美味しく作れるお勧めのコーヒーメーカー

どんなコーヒーメーカーでもアイスコーヒーを作ることができますが、もしこれから買う予定があるならアイスコーヒーを作るのに適したコーヒーメーカーを買いたいですよね。

以下の条件を備えたコーヒーメーカーは、アイスコーヒーをより美味しくより簡単に作ることができます。

  • 氷を直接入れることができるようにヒーターがついていないもの
  • 氷を入れても溶けない魔法瓶タイプのもの
  • アイスコーヒーに適した抽出方法が選べるもの

これらの条件を満たしたコーヒーメーカーの中から厳選して3つを紹介します。

なおアイスコーヒーは大きく分けると「急冷式」と「水出し」の2つに分けることができます。

今回紹介しているのは一般の急冷式アイスコーヒーですが、水出しコーヒーの作り方や水出しコーヒー用のコーヒーメーカーについては次の記事をお読みください。

アイスコーヒー専用!サーモスのコーヒーメーカー

こちらは少し珍しいアイスコーヒーしか作れないコーヒーメーカーですので、ホットコーヒーも作りたいという方は別のコーヒーメーカーを購入してください。

しかしアイスコーヒーに特化した次のような設計により、アイスコーヒーを簡単にそして最高の条件で作れるようになっています。

  • 作り方が簡単!コーヒーの粉、水、そして氷を指定の場所に入れてスイッチを押すだけ
  • サーバーはサーモスならではの二重構造で作り立てのおいしさと冷たさをキープ
  • アイスコーヒーに適した蒸らし、抽出の時間が設定されている

それで指示通りの分量を入れるだけで素人でも喫茶店のようなコーヒーが作れるのに、ホットコーヒーを作るのとほとんど変わらず(サーバーに氷を入れるという作業が加わるだけ)作ることができます。

ホットコーヒーもアイスコーヒーも作れる!タイガーのコーヒーメーカー

夏はアイスコーヒーを飲みたいけど冬はホットコーヒーも飲みたいという人にお勧めなのが、魔法瓶で有名なタイガーのコーヒーメーカーです。

このコーヒーメーカーの特徴は次の3つのボタンがあることです。

  • 飲みやすいホットコーヒーのための「マイルド」
  • 苦味のきいたコーヒーやカフェオレのための「ストロング」
  • アイスコーヒー を飲みたいならサーバーに氷を入れて「アイス」

サーモスのコーヒーメーカーと同じ魔法瓶タイプですので、氷を直接入れて作ることができ簡単に美味しいアイスコーヒーを作ることができます。

魔法瓶タイプはアイスコーヒーが作りやすくなるだけでなく、ホットコーヒーを作るときも煮詰まることがなく保温ができますし、ガラスタイプのように割れることがないので経済的です。

 

アイスコーヒー用に挽ける!コーヒーミル付きのシロカコーヒーメーカー

このサイトではコーヒーを美味しく飲むためにコーヒーミルを購入して飲む直前に豆を挽くことをお勧めしています。

でもただでさえホットコーヒーより一手間かかるアイスコーヒーなのに、それに加えてさらにコーヒー豆を挽かなければならないとなるとちょっと大変ですよね。

そんな忙しいあなたにお勧めなのが、このシロカの全自動コーヒーメーカー。

コーヒー豆、水を入れてセットしておけば、後は勝手に必要な分だけ豆を挽いて抽出してくれる優れもので、「アイス」のコースを選択すれば、アイスコーヒーに最適な挽き方や蒸らし時間で抽出してくれます。

ただし魔法瓶タイプではありませんので、コーヒーを淹れたらすぐに冷やすことができるように別容器で氷をたっぷりと用意しておいてください。

【まとめ】アイスコーヒーはコーヒーメーカーで作れば簡単!

アイスコーヒーは豆の量とすぐに冷やすことを意識すれば自宅にあるコーヒーメーカーとコーヒー豆で、簡単に作ることができます。

またアイスコーヒー用のコーヒーメーカーもありますので、アイスコーヒーが好きな方でこれから購入する方は今回紹介したメーカーをぜひ購入してみてください。

今回紹介した方法以外にもアイスコーヒーはいろいろな作り方があり、素人でも美味しいアイスコーヒーを作るのは難しくありません

次の記事ではアイスコーヒーのいろいろな作り方について解説していますので、どうぞご自分にあった方法で美味しいアイスコーヒーを堪能してください。

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