コーヒー

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水で劇的に味が変わる!アイスコーヒの適した硬度・PH値・温度

コーヒーの味を左右する決め手となるものの中にコーヒー豆の種類、焙煎、挽き方、器具、入れ方などいろいろありますが、その中で最も重要なものの一つが「水」です。今回は水の硬度・PH値、温度からアイスコーヒーに適した水とは何かを解説し、それぞれを調整するための器具やお勧めの水も紹介します。